西安作為十三朝古都，經歷了千余年發展的美食。由于政治、經濟、文化的有利條件，博采各地之精華，兼收民族飲食之風味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以其品種繁多、風味各異而著稱。在漫長的歷史時期得到了發展和充實，使之更加完善，贏得了國內外普遍贊賞和高度評價。正所謂：三秦大地孕美味，王侯將相亦折腰，新食品的創新創業在西安這個國家中心城市必定會有更多的機會和發展。

　　8月12日下午，2020中國食品創新創業大賽(西安站)復賽在碑林區硬科技眾創社區隆重舉行。本次大賽由駐馬店市人民政府主辦，上海東方飛馬企業服務有限公司、西咸新區東方飛馬企業管理咨詢有限公司承辦，河北華糖云商營銷傳播股份有限公司媒體支持，混沌大學西安分社、硬科技眾創社區協辦。駐馬店市科技局局長胡曉黎;駐馬店市科技局副局長殷國華;駐馬店市科技局機關黨委專職副書記楊新立;飛馬旅CEO、飛馬資本合伙人錢倩;西安卓立科技實業有限公司創始人趙智偉;西安德同迪亞士投資總監、絲路硅谷副總經理翟磊;洪泰智造(北京)投資顧問、西咸清控科創項目總監王笛;FabLabXI'AN創客實驗室負責人郭洋等嘉賓應邀出席本次活動，與來自于西安的近百位現場嘉賓一同見證活動的圓滿成功。

　　【領導致辭】

　　駐馬店市科技局局長胡曉黎致辭

　　活動現場，駐馬店市科技局局長胡曉黎致辭上臺致辭。她表示，很高興有機會和大家相聚在十三朝古都的西安，一起現場見證本場線下復賽的過程。她結合駐馬店城市宣傳片，向大家介紹了這座因驛站而得名、年輕又古老的城市，講述了駐馬店色彩斑斕的靚麗風貌，他指出駐馬店地處華夏文明和中原文化的核心圈，歷史厚重、文化燦爛。

　　隨后，她表示，駐馬店市人民政府組織舉辦這次大賽，就是要為廣大企業和創客提供展示交流、投資對接、項目孵化的舞臺，激發創新潛力、釋放創業活力。駐馬店市歡迎獲獎項目落戶駐馬店，對本次參賽創業者們，她表達了由衷的祝福。

　　同時，她也向各界朋友發出誠摯的邀請，希望大家能夠到駐馬店實地走一走看一看!

　　【嘉賓分享】

　　飛馬旅CEO、飛馬資本合伙人錢倩致辭

　　活動現場，飛馬旅CEO、飛馬資本合伙人錢倩進行致辭。通過闡述本次食品創新創業大賽的使命是全面助力食品行業創新發展，目標是：為新世代消費者發掘好產品，同時5年孵化100家優質DTC食品品牌。愿景是：以大賽鏈接全國乃至全球的優質食品創業資源，以大賽打造食品創新創業全面生態圈。目前我們大賽已經取得了初步的成效，鏈接項目600多家，初賽有近200個項目參加，覆蓋了17座城市，100多家合作媒體 ，相信我們本次食品大賽只是開始，接下來我們會一直持續下去，共同助力食品的創新事業。

　　項目路演

　　自6月12日賽事啟動以來，在全國12個城市大賽陸續展開，掀起一番食品領域創新的浪潮!西安賽場經過一個多月的項目征集，在初賽中22個項目中優選出9個項目進入本次復賽。今天，參賽企業們在復賽上激烈角逐，經過評委團成員的公平認真評議，最終產生1個直通總決賽名額，2個待定晉級總決賽名額。名額獲得者分別是：

　　乞丐醬驢項目榮獲本次復賽第一名，獲得直通2020中國食品創新創業大賽總決賽的參賽名額

　　搟面皮鎖鮮技術、陜拾叁項目榮獲復賽優勝獎，獲得總決賽待定晉級名額

　　　綜合點評

　　項目路演結束后，西安德同迪亞士投資管理有限公司投資總監、絲路硅谷副總經理翟磊先生就各參賽項目作綜合點評!九個項目彰顯出濃郁的陜西特色，涼皮、茯茶、蜂蜜酒、糕點、驢肉等項目在傳統的基礎上加以科技創新，更加擁抱科技和年輕人。在此也祝福項目在保留地方特色的基礎上可以復制到駐馬店及其他城市，在變化的潮流中激流勇進!

　　【參賽項目圖集】

　　晉級項目介紹：

　　【乞丐醬驢】

　　“乞丐醬驢”始于民國二十二年，咸陽鑫響乞丐醬驢餐飲有限公司成立于2005年，與2007年由第四代傳承人李鑫于成功申請國家專利注冊商標。2018年乞丐醬驢肉制作技藝被國家列入陜西省非物質文化遺產保護名錄。公司現已建成占地500余畝的長武縣鑫響毛驢循環產業田園綜合體，主要以毛驢養殖、屠宰、加工、餐飲、銷售、科研、文化旅游產品等產業為核心，形成西北地區唯一一家驢文化生態產業鏈。公司一直秉承可持續發展的戰略目標，堅持“技承傳統，打造驢肉第一品牌”的經營理念;始終傳統醬制，不添加任何食品添加劑的制作工藝，以“健康養生、技承傳統、感懷大眾”為使命，為廣大消費者奉獻最為傳統的驢肉制品。努力開創中國餐飲連鎖企業新高地。

　　【搟面皮鎖鮮技術】

　　“鎖鮮裝搟面皮”——速食類方便食品，是以小麥面粉為主要原材料，經過深加工的搟面皮預包裝產品，為我公司專利產品。

　　【陜拾叁】

　　陜拾叁品牌，精選陜西黃土高坡下黃河邊生長最好的紅棗，以濃縮健康滋味的有機紅棗泥和終南山核桃仁為基底，搭配健康的核桃和雞蛋，進口淡奶油、糖粉和精選面粉誠意烘培為真實樸素的美味。為了紀念陜北佳縣的千年紅棗古樹，佳縣古時隸屬秦酥，所以我們稱它為-秦酥!陜拾叁品牌聯合陜西歷史博物館，聚焦國之瑰寶——虎符，齊力將文物承載的歷史文化光輝，透過文創的方式精心呈現，特別推出國寶味道——“虎符餅干”，分為原味和巧克力味兩種。一口號令千軍萬馬，虎符餅干，虎虎生風。讓朋友們在品嘗美味的同時，感受到國寶蘊含著的歷史文化。讓國寶活起來，發現中華文化之美。

　　合影留念

　　全體與會人員合影留念

　　結語：

　　“科技創新 食領未來”2020中國食品創新創業大賽(西安站)復賽正式落下帷幕，預祝復賽勝出企業在總決賽再創佳績!

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