前段時間，北京市將“用餐實行分餐制、使用公筷公勺”納入《北京市文明行為促進條例》。并且該條例已于6月1日起施行。近期，南京市也將“推行分餐或者使用公筷、公勺”納入《南京市文明行為促進條例》，并且將于8月20日起施行。

　　根據歷史記載，早在南宋時期便涌現出為了衛生而使用公筷的“先進典型”，那個人便是宋高宗。《西湖志余》記載了宋高宗的用膳習慣：宋高宗每頓飯都要擺上兩雙筷子和兩只勺子，其中一份是公筷、公勺，凡是他認為自己愛吃而且吃不完的飯菜，他都會用“公筷”把菜夾到自己的碗里，再用自己的筷子吃飯，然后把剩下的菜分給有功勞的大臣或是宮女吃。

　　而在十多年前，鐘南山院士也曾呼吁過：“建議家庭里也使用公筷或者每人有專用的碗筷。”在今年的新冠肺炎疫情期間，鐘南山院士向公眾詳解家庭衛生消毒重點時，再次強調使用公筷的重要性。

 

　　(圖為此次公筷行動海報)

　　2020年8月14日起，響應政府號召，為引導廣大市民朋友們養成良好的用餐習慣，形成文明用餐的良好風尚，紫燕食品在北京、上海、南京等地陸續發起文明安全公筷行動，在活動門店為顧客發放公筷及公筷知識宣傳單頁，號召大家養成健康好習慣，并倡導大家：

　　　文明用餐用公筷，夾取菜肴輪著來

　　　　喂食小孩不共筷，保護成長沒危害

　　　　客人來了上公筷，是健康不是見外

　　　　避免病菌用公筷，傳播健康心意在

　　活動現場，紫燕食品工作人員還對路過的市民進行了采訪。主要是了解大家對公筷的認識，強化人們的“安全公筷意識”。從整個活動采訪觀察下來看，多數市民朋友們都能認識到使用公筷既干凈衛生，還能防止疾病傳染。另外，紫燕食品工作人員還就人們不注意使用公筷的原因進行了采訪，一些市民認為使用公筷讓正常的飲食變得更麻煩，想到就餐的時候只有家人在，都不見外，就沒有用公筷。

 

　　(圖為紫燕顧客手持贈送的公筷)

　　還有一些市民說到，“自己也能認識到使用公筷的諸多好處，但就是不習慣。明明在餐桌上準備了公筷，吃飯的時候一不留神，自己的筷子就伸出去夾菜了”

 

　　(圖為紫燕顧客正在接受采訪)

　　對此，紫燕食品公筷行動的相關負責人表示：“剛開始使用公筷，人們確實會不適應，但我們每一次良好習慣的養成都是這樣逐漸適應過來的。比如以前我們也從來不會注意垃圾分類，也不會在日常生活中戴口罩。但是現在很多地方的垃圾分類都做得很好，大家在公共場合出現都會注意戴好口罩。相信只要我們一起努力，使用公筷的文明餐桌行為，也將會逐漸傳播開來。”

 

　　(該顧客表示自以后會盡量使用公筷)

　　俗話說“病從口入”，這句至理名言深刻地揭示了吃喝與人體健康的密切關系。如我們熟知的乙肝病毒、新冠病毒、以及能誘發胃癌的幽門螺旋桿菌等，都可能通過直接接觸飯菜的私筷進行傳播。倡導使用公筷，則是 “防病毒于未然”的健康之舉，共餐場合，使用公筷能有效避免因餐具不潔引起的病毒交叉感染，我們和健康飲食的距離，也許就差一雙公筷。

 

　　(圖為此次紫燕食品公筷行動點)

　　文明小細節，紫燕大安全。紫燕食品相信通過點點滴滴的積累，有意識地培養“使用公筷”習慣，“安全公筷”意識必將傳播開來，形成文明就餐的新“食”尚。

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