麻辣空間清油火鍋創始人肖守建

　　麻辣空間清油火鍋聯合創始人、麻辣空間總經理朱鴻艷

　　2020年9月22日，備受矚目的麻辣空間清油火鍋15周年慶典在成都華爾道夫酒店如約而至。

　　2005年，麻辣空間品牌從瀘州始發，正式成立，開啟麻辣空間清油火鍋的先河。麻辣空間同樣是全行業第一家首創“現場開袋現場調鍋”的火鍋品牌。這一對消費者健康負責的桌間服務形式，迅速風靡全行業，曾成為所有標榜一次性鍋底火鍋的標配。

　　15周年慶典現場

　　在麻辣空間創立的初期，創始人肖守建先生希望可以打造出一個足夠讓消費者有記憶點的火鍋口味，于是麻辣空間清油火鍋，“麻”在先，“辣”在后的特質，就此誕生。這在當時以牛油火鍋為主要市場的四川，引發了不小的爭議。但“麻悠悠，辣乎乎”的味型特點，卻吸引了眾多的食客。經過15年的行業沉淀，麻辣空間從一家小小的火鍋店成長成為集火鍋底料研發、生產、銷售和火鍋營運為一體，擁有一萬五千平方米的火鍋底料標準化生產車間，下設品牌、營運、物流、銷售、行政人事及財務六大中心的集團化管理公司。

　　2020年，麻辣火鍋已成為中國餐飲第一大品類，市場份額近4萬億并繼續保持高速增長。麻辣火鍋席卷的美食潮流正不斷吹向世界。在更美味更健康，追求更高品質背景下，麻辣火鍋的“全球化”必然是大勢所趨。既保留麻辣口味特色，又幾乎不含膽固醇，純天然植物油健康清油火鍋的獨特價值，一定會不斷為新一代年輕消費者認定放大。麻辣空間用專利浸提技術生產的清油復合調味料在歐洲、北美地區市場的走紅，充分證明了這一點。

　　今年，作為里程碑意義的15年，麻辣空間周年慶典可謂是重磅來襲，除去對15周年的發展回顧以外，麻辣空間還升級了整體的VI體系，同時慶典上還發布了兩款神秘新品。

　　15周年慶典嘉賓

　　15而已，道阻且長

　　在此次慶典上，麻辣空間邀請到眾多行業內嘉賓出席，其中包括中國烹飪大師、川菜大師彭子渝，中國川菜文化人 、川菜美食作家向東，成都同業公會袁小然、四川火鍋協會嚴龍等，以及中國味覺評審團冒椒火辣、大嘴霸王排骨、丹丹豆瓣、樸田、一把骨、協盛隆、吳銘集團、醉西昌、安琪兒、大龍燚、院8里、小龍坎、蜀大俠、川西壩子等企業的BOSS代表，慶典當天還有40余家媒體代表及行業合作伙伴共同見證麻辣空間的15歲生日。麻辣空間還邀請到每個時間點陪伴麻辣空間共同前進的合作者們，他們其中既有媒體人，也有長期合作的經銷商和加盟商，他們見證了麻辣空間的從無到有，從0到100的發展，正是有他們的協同共進，才實現了如今麻辣空間在行業內獨樹一幟的影響力。

　　麻辣空間VI煥新升級

　　15而已，清春始發

　　慶典上，麻辣空間全新發布了升級后的VI體系，與以往不同的是，麻辣空間調整了原本較為纖細的字體樣式以及繁瑣的logo矩陣，將“麻辣空間”字體加粗，同時賦予字體超級符號的辨識信息，以升級后的VI體系向更為年輕化的市場發出信號，如同麻辣空間多年來所堅持的清油無渣底料一般，以不變應萬變的態勢，向市場宣告，麻辣空間15周年的全新始發。

　　《拌，就對了》RAP秀

　　新品拌面香/拌菜鮮紅油辣子

　　15而已，正當紅

　　有意思的是，此次慶典上一曲《拌，就對了》的RAP演繹引發了在場嘉賓的熱議。這首RAP正是麻辣空間為15周年慶典上兩款新品首發所創作的歌曲。而因由這首詞所引出的正是兩款神秘新品正是2020年麻辣空間戰略新品拌面香紅油辣子、拌菜鮮紅油辣子。麻辣空間在全國市場做出調研，發現全國各地區紅油辣子品牌、價格及品質參差不齊，造成消費者的產品識別、品牌認知混亂等問題，為了更好的滿足城市化、年輕化的人群對做飯的便捷需求，麻辣空間清油調味料再添重磅成員，研發出這兩款口味更舒適，品質更優異的紅油辣子。拌面香紅油辣子和拌菜鮮紅油辣子，均經過了嚴苛的【三挑三選】。【三挑】一挑完整度，只選擇整條新鮮的辣椒，保留辣椒的原味新鮮;二挑飽滿度，只選擇整顆飽滿的芝麻，每一顆芝麻都看的見;三挑工序，運用傳統川味制作工藝，嚴格經過五道工序，缺一不可。【三選】紅油辣子只選用陜西的線椒、貴州的石柱紅椒、貴州的三櫻椒，并選取三種辣椒精華：椒香、顏色、辣味讓紅油辣子辣而不燥、酥香味美，色澤通透。慶典上，中國烹飪大師、川菜大師彭子渝也對目前紅油辣子的應用場景做出了解讀，并與現場主持人分享了麻辣空間兩款紅油辣子的味覺特質。目前，拌面香紅油辣子和拌菜鮮紅油辣子已全面進駐麻辣空間直營線下門店，開啟“正當紅”模式。

　　慶典結束大合影

　　除去15周年慶典以外，9月14日—9月29日期間，麻辣空間線下直營門店開啟了眾多優惠活動。9月14日-9月22日，大眾點評1.5元搶鮮切牛氏輩，9月14日-30日，大眾點評搶15周年超值雙人套餐/15周年超值四人套餐，下單就送麻辣空間紅油辣子首發新品，9月23日-29日，成都、瀘州、南充、宜賓直營門店限時儲值上線，全年僅限一次。9月29日生日當天，凡在門店消費的顧客都有機會獲得麻辣空間15周年定制限量周邊一份。

　　未來，麻辣空間將繼續以不斷提升人們生活品質為驅動力，以植物，天然，新鮮，為載體，將“健康”做到極致。麻辣空間將毫不動搖做好直營與聯營門店。從門店到商超，從餐桌到廚房，從鍋底到調料，以消費者健康需求，美味向往為導向，將清油火鍋不斷創新，進行到底!將四川美食傳播到全世界。

　　麻辣空間15周年再度始發，與你清春相約!不見不散!

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