為促進中國火鍋產業高質高效健康可持續發展，激發火鍋產業市場活力，中國烹飪協會于2020年10月19 - 21日在上海召開 2020 中國火鍋產業大會，楊國福集團董事長應邀出席。新冠疫情之下，消費遭受重創，餐飲首當其沖。火鍋作為重要餐飲業態，在抗擊疫情期間展現出了強大的韌性及復蘇期的高成長性。

　　大會伊始，中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳發表致辭。同時，國內知名餐飲企業創始人代表，海底撈創始人之一施永宏、黃記煌創始人黃耕等分別發表演講，著眼于從多視角共創火鍋行業發展新模式，共同探討企業品牌營銷、產品打造、供應鏈協同、資本賦能等多項議題。

　　作為小吃賽道的領軍品牌，楊國福集團董事長楊國福先生表示，通過對權威數據的學習，有助于我們更好地了解火鍋產業的真實發展現況，以便企業制定出更完善合理的發展政策，從源頭上把握好企業的發展方向。

　　此外，楊國福董事長指出，餐飲業發展至今，確實需要打破成規，多思考一些新的發展模式，學習借鑒行業翹楚的可取之處。值得注意的是，我們也在火鍋行業中看到了很多新生力量，這些 90 后創始人身上擁有著無限潛力與一些新的經營理念，很值得我們學習，為企業注入新鮮血液，互相扶持成長，才是開放的發展之道。

　　大會上，創新鍋底發布論壇拉開帷幕。各大餐飲品牌的代表人分別發表品牌對于鍋底創新的見解，助力行業健康發展。不同聲音的激蕩碰撞出多樣的花火，為行業領頭人帶來更多的思考。楊國福董事長說：“楊國福集團將于 2020 年底開啟C端零售事業。各位同僚分享的有關創新鍋底的內容讓我們受益匪淺，為集團C端零售產品的研發帶來新的思考與改進思路。期待我們的全新產業可以為集團發展帶來新的活力，滿足食客更多的消費場景需求。”

　　20 日晚，火鍋紅鼎獎發布盛典隆重舉行。楊國福集團榮膺“2019年度中國火鍋百強企業”獎項，楊國福麻辣燙榮獲“中國火鍋連鎖好項目”獎項，可謂是雙喜臨門。火鍋之路任重道遠，新生力量不容小覷。即使在麻辣行業已經深耕17年，楊國福集團仍不會停止學習、創新的步伐。希望未來可以繼續與餐飲行業創業者和全國知名餐飲行業學者一同探討火鍋行業的創新法則，為未來的火鍋行業創新添磚加瓦。同時，也號召廣大有志創業之士加入楊國福大家庭，共創輝煌未來。

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