12月13日，夏邑縣總工會鄭州農民工服務站宣傳處人員走訪夏邑籍農民工創(chuàng)業(yè)項目—王家尚湯。商丘市總工會鄭州農民工服務中心安萬營主任，秘書長李明，夏邑縣總工會鄭州農民工服務站站長蔡磊、秘書長閆培及宣傳處人員一同到王家尚湯店鋪品嘗夏邑縣特色小吃(部首分解：月字旁，右側上半部天、下半部韭，音：sha)湯及牛肉水煎包。

　　夏邑縣是中國長壽之鄉(xiāng)，sha湯是夏邑縣一種特色風味飲食，從民間口傳和《程氏族譜》中可知，sha湯的歷史已有200多年，其淵源可以追溯到清代乾隆年間。其湯烹飪需選取優(yōu)質黃牛肉、牛骨，加入秘制大料、麥仁、煮熬十余小時，采用面粉勾芡調制而成，出鍋時沖個土雞蛋，加小磨香油，香菜，味道鮮美，非常有特色。sha湯已成為夏邑縣特色美食，已通過河南省非物質文化遺產公示。

　　夏邑籍在鄭創(chuàng)業(yè)農民工王曉輝通過朋友介紹找到夏邑縣總工會鄭州農民工服務站，服務站工作人員了解到王曉輝在鄭州創(chuàng)業(yè)做餐飲行業(yè)，主要產品是夏邑特色美食sha湯和牛肉水煎包，家族幾代人一直傳承至今，去年王曉輝在鄭州創(chuàng)業(yè)開店推廣家鄉(xiāng)的美食。夏邑縣總工會鄭州農民工服務站工作人員為了幫扶農民工創(chuàng)業(yè)并宣傳夏邑特色美食策劃了一場美食品鑒活動。作為河南省非物質文化遺產的sha湯，酒香也怕巷子深，如何讓更多人品嘗到夏邑的美食?服務站宣傳處召集一些在鄭州工作生活的夏邑老鄉(xiāng)一起去品嘗，讓夏邑人來評價夏邑美食是否正宗。

　　活動當天，20位夏邑籍老鄉(xiāng)在未來路商城路的王家尚湯店鋪品嘗了夏邑特色美食，老鄉(xiāng)們對該美食味道豎起了大拇指。牛肉水煎包外焦里嫩，色澤呈金黃色，看起來就很有食欲。用筷子在sha湯中輕輕攪動，縷縷肉絲繞在筷子上，如玉龍盤柱，令人饞涎欲滴。品嘗后，20人的匿名投票全部給予了贊成票，服務站也決定授予王家尚湯《正宗老家味道》牌匾，以示鼓勵。活動結束后，創(chuàng)業(yè)農民工王曉輝向服務站工作人員表示感謝，老鄉(xiāng)們對產品的贊譽也讓他更有信心推廣家鄉(xiāng)美食，店鋪品牌化經營的計劃也會更快提上日程。

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