中宏網安徽3月19日電 “要掐好時間，趕在鴨子蹬碎前收利索。日子久了，鴨醒我醒，鴨睡我睡。”最近，在合肥市廬江縣柯坦鎮葛廟村藍源食品有限公司的標準化鴨棚內，此起彼伏的“嘎嘎”聲總能在凌晨時分打破寂靜。鴨棚主人徐珍秀來回穿梭，俯身拾起地上的鴨蛋，轉眼工夫一枚枚青殼鴨蛋就碼滿了半筐。記者了解到，今年39歲的徐珍秀是土生土長的葛廟村人，返鄉創業后，他在家鄉以一枚枚青殼鴨蛋“孵出”了千萬產業，帶動了多名農戶增收。

工作中的徐珍秀 受訪者供圖

　　徐珍秀返鄉創業是在2009年。當時，他辭去了浙江舟山的一份高薪工作，執意要回家鄉發展。談及原因，他說，“父親一輩子養鴨，我想把這‘老行當’干出個新名堂。”

　　徐珍秀回憶，當時母親很不理解，還氣得摔了飯碗，說他“倒活回去了”。然而，面對家人的質疑，徐珍秀卻還是義無反顧地一頭扎進了鴨棚。那一陣，徐珍秀一邊跑項目，一邊向親戚朋友借錢，硬是湊齊了100萬元啟動資金，引進了1.7萬羽紹興蛋鴨苗。當年，恰逢市場行情走高，年底一盤賬不僅回了本，還帶動周邊10余戶村民戶均增收超萬元。

　　然而好景不長。2011年，鮮鴨蛋市場價格腰斬，徐珍秀每天睜眼就要面對1.5萬枚“燙手山芋”，賣出去虧本，不賣更虧。“那會兒看著滿地鴨蛋就像定時炸彈，‘鴨’力直往天靈蓋上躥。”他至今記得，當時加上租金、飼料等剛性支出，一下子虧損了20萬元。

　　徐珍秀瞬間感到創業路的“壓力山大”。如何解決鮮蛋與市場價格波動的問題，是解救“危機”的唯一辦法。

　　于是，2016年，徐珍秀通過多次外出考察學習，找到了轉“危”為“機”的關鍵一招——投資200萬元建成標準化加工車間。

徐珍秀的養鴨場 受訪者供圖

　　走進加工車間，轟鳴的分級機上，鮮蛋經挑選、分級、腌制、清洗、包裝等多道工序，“搖身”變為咸鴨蛋、皮蛋，年加工量突破60萬斤。“當鮮蛋收購價低于養殖成本時，深加工品仍能守住0.1元凈利潤。”徐珍秀翻出賬本細算，深加工產品直供合肥都市圈的商超、農貿市場，再疊加鮮蛋訂單，全年可帶動蛋禽產業鏈產值近1000萬元。

　　“家門口就業，顧家增收兩不誤，一年光工錢就能掙8萬塊！”柯坦鎮葛廟村村民陳昌圣利落地碼放飼料，黝黑臉龐綻開笑容。據了解，目前，徐珍秀的鴨場帶動了10余戶村民就業，戶均月增收超1500元。

　　如今，徐珍秀正籌劃推動農旅融合，把鴨棚變課堂，讓游客體驗傳統腌蛋技藝，不僅能增收，還能讓年輕一代重拾鄉土記憶。“一人富不算富，要讓蛋鴨產業‘鏈出’更多的就業崗位，帶領鄉親們同奔致富路。”徐珍秀語氣果敢堅定。（記者 任海怡 通訊員 孫志恒）