中宏網訊 為強化食堂從業人員火災隱患防范意識，增強消防應急處置能力，同時提升幼兒園食堂消防應急演練的組織和管理水平，6月17日，臨沂市莒南縣坪上鎮俊城實驗幼兒園組織開展廚房專項消防演練，強化消防安全防線。

　　演練開始前，針對食堂工作崗位的性質，就火災發生的原因，處理流程及如何預防，滅火毯、滅火器的正確使用方法，對食堂全體工作人員進行培訓及演練方案學習。

　　演練過程中，面對油鍋突然起火，廚房工作人員冷靜應對，第一時間關閉燃氣閥門，迅速取出滅火毯及滅火器進行滅火。同時，廚房人員迅速上報園區安全管理人員，在安全管理人員的指揮下啟動應急預案，組織人員采取應急措施。

　　演練結束后，副園長魏冉就本次演練開展總結：通過多情境模擬的方式達到了分階訓練、分級響應、分責落實的效果，體現了日常培訓的扎實成效。希望食堂從業人員在實際工作中能將安全意識從“演練要求”轉化為“行為本能”，真正實現“練為戰，戰為安”。

　　幼兒園始終將安全工作放在首位，將以本次演練為契機，繼續加強食堂安全管理，堅持強化安全措施，落實消防責任，防范安全風險，為孩子們的健康快樂成長保駕護航！（通訊員 闞寶萍）

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