家，可以是有意思的，也可以是有溫度的。家里的味道，可以是餐桌上的飯香味，也可以是某一道有故事的菜——5月20日，在這個(gè)全民表達(dá)愛(ài)的日子里，2023級(jí)李錦記希望廚師成都班的同學(xué)們以情入味，用李錦記醬料調(diào)味，烹制出一桌“家宴”，舉辦“一席家宴·一聲感恩”為主題的感恩宴，以家宴為紐帶，邀請(qǐng)李錦記及其經(jīng)銷商、公益合伙人及學(xué)生家長(zhǎng)們齊聚成都財(cái)貿(mào)職高，通過(guò)親手烹制菜肴、分享感恩故事等形式，傳遞溫暖與謝意，營(yíng)造濃厚的溫情氛圍。

　　李錦記希望廚師在成都舉辦“一席家宴·一聲感恩”為主題的感恩宴

　　李錦記希望廚師感恩宴，是希望廚師成都班的一項(xiàng)傳統(tǒng)，每當(dāng)高二即將結(jié)束，同學(xué)們踏上實(shí)習(xí)崗位之前，當(dāng)屆的希望廚師們都會(huì)在中國(guó)烹飪大師的指導(dǎo)下，設(shè)計(jì)菜單、反復(fù)練習(xí)菜品、改進(jìn)調(diào)整，最后用兩年所學(xué)呈現(xiàn)出一場(chǎng)有顏有味的感恩宴，邀請(qǐng)師長(zhǎng)、家長(zhǎng)和所有想感謝的人參與，用美味致謝。

　　家宴傳情 百年醬料入味

　　不同人群對(duì)家的情感表達(dá)有不同的方式：作家用文字表達(dá)，歌手用聲音傳遞，而廚師則用味道演繹。“對(duì)于我來(lái)說(shuō)，李錦記希望廚師項(xiàng)目就是我在成都的家，為我解決經(jīng)濟(jì)上的后顧之憂，替我在人生重要的階段答疑解惑，像家人一樣陪伴著我，鼓勵(lì)著我，將我?guī)нM(jìn)光中。”來(lái)自涼山州冕寧縣的李錦記希望廚師阿育有呷是此次感恩宴的主持人，他向大家介紹了“家宴”的由來(lái)，希望能夠通過(guò)一席菜肴讓自己在意的師長(zhǎng)、父母以及許許多多關(guān)心自己的人感受到“情”。

　　以李錦記入味，希望廚師們精心烹制家宴

　　自1888年創(chuàng)立以來(lái)，李錦記已成為幾代人記憶中的味道，象征著合家歡聚、共享佳肴的珍貴時(shí)刻。“品嘗家宴的人們，嘗的不僅是一道道菜，更是每道菜呈現(xiàn)出的味道背后的情感。”李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹，這次希望廚師精心準(zhǔn)備的菜肴中，不僅有佐以李錦記陳醋的糖醋排骨，還有李錦記財(cái)神蠔油入味的琥珀醉香鴨、李錦記番茄沙司畫龍點(diǎn)睛的番茄牛腩湯——每道菜都入情入味，將味道與情感融合地相得益彰。

　　李錦記希望廚師用心烹飪的感恩菜品

　　不僅如此，李錦記希望廚師還結(jié)合今年全民營(yíng)養(yǎng)周的主題“吃動(dòng)平衡、健康體重、全民行動(dòng)”，在菜品設(shè)計(jì)時(shí)考慮了營(yíng)養(yǎng)搭配，響應(yīng)了“健康中國(guó)、營(yíng)養(yǎng)先行”的口號(hào)，實(shí)現(xiàn)了減鹽、減油、減糖的目標(biāo)。"我們不僅要教會(huì)希望廚師烹飪技術(shù)，更要讓他們理解每道菜的營(yíng)養(yǎng)膳食搭配、背后的文化內(nèi)涵和情感表達(dá)。"成都財(cái)貿(mào)職高校長(zhǎng)成強(qiáng)介紹，學(xué)校在制定希望廚師培養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，也結(jié)合了新時(shí)代發(fā)展下廚師應(yīng)具備的綜合素質(zhì)，對(duì)課程設(shè)置做出了相應(yīng)的調(diào)整和規(guī)劃。

　　成都財(cái)貿(mào)職高校長(zhǎng)成強(qiáng)勉勵(lì)李錦記希望廚師

　　聲聲感謝 思利及人入情

　　“李錦記對(duì)我的幫助，不僅是金錢上的資助，更是心靈上的托舉。”來(lái)自廣安岳池縣的李錦記希望廚師胡丞欣在感恩宴上分享了自己的故事：兩年前，因?yàn)榧彝ソ?jīng)濟(jì)拮據(jù)，初中畢業(yè)的她面臨“是去打工還是繼續(xù)讀書”的抉擇，是“李錦記希望廚師項(xiàng)目”的出現(xiàn)，照亮了她前進(jìn)的道路。那個(gè)曾經(jīng)因?yàn)槔L畫材料經(jīng)費(fèi)問(wèn)題放棄了畫畫的女孩兒，在成都財(cái)貿(mào)職高學(xué)會(huì)了果醬畫，代表學(xué)校參加了第七屆非遺技藝比賽并獲得了獎(jiǎng)項(xiàng)，重新拾起了對(duì)畫畫、對(duì)藝術(shù)的熱愛(ài)。

　　李錦記希望廚師胡丞欣分享自己的故事

　　技能上的精進(jìn)讓胡丞欣更加充滿了自信，也在班上擔(dān)任班干部，積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，務(wù)實(shí)的她一步一個(gè)腳印，在川菜學(xué)習(xí)的道路上越走越穩(wěn)。孩子們的變化，感受最明顯的當(dāng)屬家長(zhǎng)。 “自從孩子來(lái)到了李錦記希望廚師成都班，和來(lái)自五湖四海的同學(xué)相互交流、學(xué)習(xí)，慢慢地變得外向、開(kāi)朗。”李錦記希望廚師王恒烹的家長(zhǎng)也十分感謝希望廚師項(xiàng)目和成都財(cái)貿(mào)職高的共同培養(yǎng)。

　　李錦記希望廚師向成都財(cái)貿(mào)職高黨委書記李強(qiáng)（左）、李錦記中國(guó)華西大區(qū)銷售總監(jiān)邱實(shí)表達(dá)謝意

　　一個(gè)故事，一次分享，一聲感謝——是李錦記希望廚師對(duì)撐過(guò)傘的人的感恩表達(dá)；一副蜀繡、一份心意，也是他們對(duì)李錦記，對(duì)成都財(cái)貿(mào)職高培養(yǎng)的感激之情，“聚是一團(tuán)火，散是滿天星”感恩宴后，大家將踏上人生新階段，進(jìn)入餐飲行業(yè)實(shí)習(xí)，留下感激，帶上大家的鼓勵(lì)，走向更高的山峰。

　　"李"想計(jì)劃引領(lǐng)綠色餐飲

　　飲食不僅是味覺(jué)的享受，也是情感的表達(dá)，更是文化的傳承和可持續(xù)發(fā)展的實(shí)踐。與以往李錦記希望廚師感恩宴不同的是，這次感恩宴從設(shè)計(jì)到呈現(xiàn)，從廚房到餐桌，無(wú)一不體現(xiàn)著李錦記可持續(xù)“李”想計(jì)劃的靈魂：從食材的選擇上，運(yùn)輸半徑控制在50公里以內(nèi)，有效降低了碳足跡；菜單設(shè)計(jì)嚴(yán)格執(zhí)行“零廢棄”原則，提高了食材的利用率，果皮菜葉用于環(huán)保酵素的制作；活動(dòng)物料采用可回收再生材質(zhì)，不再是一次性材質(zhì)，真正實(shí)現(xiàn)了全程可持續(xù)。

　　此次感恩宴無(wú)一不體現(xiàn)著李錦記可持續(xù)“李”想計(jì)劃的靈魂

　　李錦記可持續(xù)“李”想計(jì)劃是李錦記于2024年在成都創(chuàng)新推出的重要可持續(xù)公益實(shí)踐，聚焦廚房場(chǎng)景，向公眾表達(dá)“有意思、有溫度的廚房”理念。作為可持續(xù)“李”想計(jì)劃最早的一批希望廚師志愿者，2023級(jí)李錦記希望廚師參與并見(jiàn)證了這一概念的萌芽、發(fā)展，他們也在一次又一次的活動(dòng)實(shí)踐中創(chuàng)造了不少與廚房有關(guān)的可持續(xù)環(huán)創(chuàng)，有了可持續(xù)意識(shí)，“希望未來(lái)我們也可以將綠色餐飲，有意思、有溫度的廚房這一概念影響更多人。”

　　家長(zhǎng)與孩子們共同品嘗感恩宴菜品

　　“食物是表達(dá)溫暖與心意的最有味道的方式，想說(shuō)的話都能藏在菜肴里，入情又入味。”李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹，在李錦記“思利及人”價(jià)值觀的指導(dǎo)下，每年李錦記希望廚師的感恩宴成為了價(jià)值觀外化于行的重要體現(xiàn)，而李錦記也樂(lè)見(jiàn)于通過(guò)這樣的形式表達(dá)情感，用醬料入情入味。未來(lái)，李錦記也將持續(xù)發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，用味道表達(dá)愛(ài)、傳遞情。

　　關(guān)于李錦記：

　　李錦記致力成為亞洲飲食文化的全球門戶，矢志發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。自1888年創(chuàng)立以來(lái)，李錦記已成為幾代人記憶中的味道，象征合家歡聚、共享佳肴的珍貴時(shí)刻。李錦記迄今已推出超過(guò)300種廣受全球消費(fèi)者和廚師喜愛(ài)的醬料和調(diào)味品，成為專業(yè)廚師和家中大廚探索、創(chuàng)新和創(chuàng)造卓越美食體驗(yàn)的伙伴。李錦記扎根中國(guó)香港，業(yè)務(wù)遍及全球超過(guò)100個(gè)國(guó)家及地區(qū)。秉承深厚的傳統(tǒng)、堅(jiān)持卓越品質(zhì)的承諾、可持續(xù)發(fā)展的理念和永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神，李錦記致力為全球消費(fèi)者創(chuàng)造卓越亞洲美食體驗(yàn)。

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